El tratamiento a través de la quimioterapia es ampliamente efectivo contra el cáncer cuando se detecta a tiempo. Sin embargo, a pesar de que su función es atacar las células dañinas, no se descarta el deterioro de las que se encuentran en perfectas condiciones.
En la gran mayoría de las veces, los efectos secundarios son severos pues provocan falta de apetito, náuseas, llagas bucales, fatiga y pérdida de peso y cabello. Afortunadamente, ya hay formas de prevenirlos y entre ellas está… un postre de helado de diferentes sabores.
En Brasil, un grupo de investigadores de la Universidad Federal de Santa Catarina creó un helado con propiedades particulares para disminuir los efectos que resultan de la quimioterapia. Fresa, chocolate y limón son los sabores que ofrece este postre que actúa como un complemento alimenticio en la dieta de los pacientes con cáncer.
Por más de un año, los especialistas probaron los helados para demostrar su eficacia.
Carol Gilda Martins, asistente financiera y paciente de la unidad hospitalaria por un cáncer linfático comparte su experiencia después de una quimioterapia.
La medicación es muy fuerte, así que creo que son inevitables los efectos colaterales; tengo mucositis, que es una herida que da en la garganta, que dificulta la alimentación.
Raquel Kuerten, a la cabeza del estudio, afirma que al ser este un producto frío ayuda a anestesiar la cavidad bucal y disminuir los síntomas de la mucositis.
En una fábrica de Florianópolis comenzó el procedimiento para la fórmula exacta que los nutricionistas de la UFSC buscaban, y al cabo de seis meses lograron el resultado.
El aceite de oliva desodorizado y gran cantidad de proteína están presentes en la mezcla, por ende, el helado no contiene ni gluten ni lactosa, y los pacientes que lo han probado aseguran que notan mejorías en la estabilidad de los síntomas después una quimioterapia.
Otra buena noticia es que lo pueden comer los demás miembros de la familia como acto de integración hacia el paciente.
